１２月２日（火）１年生の調理実習は、ちゃんぽんのグラタン仕立てでした。グラタンというと

冬になると食べたくなる一品の１つです。

　

　まずは、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、にんにく、じゃがいもといった食材を切っていきます。その後、

ちゃんぽん麺を湯がいて氷水でしめ、水気を切った後に、食材をいため、ケチャップソースで炒めます。

　

　次に、麺を取り分けて、ベシャメルソースをかけて、粉チーズをふって１８０℃のオーブンで綺麗な

焼き色が付くまで焼き上げ、パセリを散らして完成です！

　

　表面の部分はかりっとしながらも、中は濃厚でとろーりとしたソースが麺と絡まって、とても美味しく

出来あがりました。

　

　寒い季節に食べるグラタンは、体を芯から温めてくれる最高のメニューです。野菜もしっかり摂取できる

ので栄養満点です。ぜひ、家庭の方でも挑戦してほしいと思います！