２月３日（火）調理科１年生の調理実習のメニューは、鶏の肉団子煮を作りました！

寒い冬にはぴったりのメニューで、体の芯から温まる一品です。

　

　鶏ひき肉と卵、薄口醤油、酒、塩などを練り合わせて鶏つくねを作ります。その後に、玉ねぎ、

人参、大葉、白菜、生姜をみじん切りして、よく炒めていき、水を加えて味付けをおこなっていきます。

　

　沸騰したら白葱、ニラ、春雨を加えて火を通します。最後に、お好みで柚子胡椒、おろし生姜、にんにくで

味を調えたら完成です！どの班も手際よく調理ができていました。

これからも調理科の取組みを応援よろしくお願いします！